惊蛰时节，西北一些地方有喝醪酒的习俗，其目的在于助阳、驱寒。
推荐食谱：
醪酒扑鸡蛋
做法：用小炒勺煎开一碗清水，掺入约7分之一的醪酒醅，另用一碗打匀两个鸡蛋，将鸡蛋倒入醪酒炒勺里，**一匙白砂糖即可。
功效：醪酒富含碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、铁、磷等，对活血通络、提神解疲有一定的功效，而鸡蛋又有滋阴润燥、养血安藏之效，这款早点对消化不良、动脉粥样化等疾病具有辅助治疗的作用。
四季养生 24节气养生
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