小寒食谱推荐**豆腐 具体做法

**豆腐听起来以为是**流传的豆腐呢，其实**豆腐又称鸡蛋豆腐，说的就是豆腐的口感和鸡蛋一样，那么，**豆腐怎么做好吃呢，苹果绿天然养生专家今天为大家介绍一下**豆腐的简单做法，一起来学习一下吧，**豆腐吃起来十分的爽口。

1.红烧**豆腐：材料需要味精、**豆腐、葱、姜、盐、香菇、水发笋、生粉、糖、胡萝卜、青椒、鸡蛋清、生抽。将**豆腐小心拆开包装并切成2厘米左右的片状，然后将其他的蔬菜都切成薄片。在把**豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，等炸成金黄色捞出备用。然后锅内倒入少许色拉油爆香葱姜，在把切成薄片的蔬菜倒入翻炒，并且放入盐、味精、少许生抽，在把炸过的豆腐倒入小心翻动，要出锅的时候加入少量的糖即可，要是有高汤的话可以加进去更好。

2.**豆腐煲：材料需要猪肉若干切丝、金针菇一小把、冬菇若干泡软切丝、干鱿鱼若干剪丝泡软、**豆腐三条、干虾子去头尾若干。生粉水半碗、盐少许、鸡精少许。先把金针菇放进开水焯一下，在把**豆腐从包装袋中拿出来切段，起锅，把锅烧热下大约三碗油开始炸豆腐，等油烧到很热起白烟的时候就放进去一个个的炸，一面金黄的时候再翻过另外一面，这样双面炸到金黄色就行了。然后下猪肉炒、下冬菇炒，下虾子、金针菇炒，差不多的时候放进半碗水，等滚了就可以加盐、鸡精，在等5分钟就好了。

小寒食谱——**豆腐，**豆腐做法，就介绍到这里，苹果绿天然养生专家介绍完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法很简单，就是一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将**豆腐连袋一刀切，这样豆腐又不会碎，但是切的时候会厚一点哦，不用担心炸豆腐的时候还是会缩小的。

四季养生 24节气养生  

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