【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。

【排骨卤蛋】\r\n原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。\r\n做法：\r\n1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；\r\n2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；\r\n3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；\r\n4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；\r\n5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；\r\n6、小火炖约30分钟。 

查看大图(源图)