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美食谱——素菜

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【茄辣西】吃茄子建议不要去皮，它的价..._美食谱——素菜

【茄辣西】吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。茄子切忌生吃，以免中毒。

番茄素菜茄子
【蒜茄子】吃茄子建议不要去皮，它的价..._美食谱——素菜

【蒜茄子】吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。茄子切忌生吃，以免中毒。

素菜茄子菜谱
【芝麻藕丝】..._美食谱——素菜

【芝麻藕丝】

素菜菜谱美食
【泡菜辣酱金针菇】..._美食谱——素菜

【泡菜辣酱金针菇】

素菜金针菇菜谱
【香酥山药】1.新鲜山药**，上笼蒸..._美食谱——素菜

【香酥山药】1.新鲜山药**，上笼蒸熟。2.山药去皮，切成1寸长的段，再一剖两片，用刀拍扁。3.烧热锅入油，烧至七成热时投山药，炸至发黄时捞出待用。4.另烧热锅，投入炸好的山药，加入白糖和两勺水，用文火烧约5-6分钟。5.转武火上，加醋、味精，用水淀粉着芡，淋上熟油起锅装盘即成。

香酥素菜山药
【蜜汁杏鲍菇】..._美食谱——素菜

【蜜汁杏鲍菇】

素菜蜜汁杏鲍菇
【油煎蘑菇】1.蘑菇**，用厨房纸擦..._美食谱——素菜

【油煎蘑菇】1.蘑菇**，用厨房纸擦干，再切成厚片；2.*底锅烧热，倒入适量橄榄油；3.然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去；4.然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份就可以。

素菜菜谱美食
【油炸香菇】主料：400g鲜香菇、4..._美食谱——素菜

【油炸香菇】主料：400g鲜香菇、40g蛋清、50g中筋面粉、10g玉米淀粉。配料：油、盐、辣椒、椒盐均适量。制作步骤：1)香菇**晾干水份切成厚片，洒上盐和辣椒粉（也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口味）抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉；2)2只蛋清搅拌至细腻的泡沫；3)中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中；4)继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状；5)把腌去水份的香菇倒入面糊中拌匀；6)起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可……

素菜油炸菜谱
【鱼香杏鲍菇】..._美食谱——素菜

【鱼香杏鲍菇】

素菜杏鲍菇菜谱
【韩酱酥茄条】..._美食谱——素菜

【韩酱酥茄条】

素菜茄子菜谱
【素炒时蔬】山药，莲藕，芹菜，红椒，..._美食谱——素菜

【素炒时蔬】山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花**切成大小差不多的形状和薄厚，坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮，兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀，锅内少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。

素菜菜谱美食
【茄子烧豆角】用料：茄子200g、豆..._美食谱——素菜

【茄子烧豆角】用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量。做法：1.茄子**切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角**摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

素菜茄子豆角
【清新苦瓜的甜蜜吃法】红姨食坊教你清..._美食谱——素菜

【清新苦瓜的甜蜜吃法】红姨食坊教你清新苦瓜的甜蜜吃法。

南瓜素菜苦瓜
【酸辣土豆片】做法：备用烧一锅开水，..._美食谱——素菜

【酸辣土豆片】做法：备用烧一锅开水，放入土豆片煮熟，捞出煮好的土豆片，放入冷开水中浸泡片片刻，捞起沥干水分。放一大碗中。将糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，**拌匀，炒锅烧热，倒入适量香油，并放入花椒，姜蒜碎爆香后，一起淋在拌匀的土豆片上，撒上葱花即可。

吃货美食菜谱
【手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、..._美食谱——素菜

【手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒 1.包菜用手撕成碎片、**、沥干水 2.将所有配料调成一碗酱汁 3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~

家常菜菜谱美食
【秘制土豆条】做法：1.开水锅里放少..._美食谱——素菜

【秘制土豆条】做法：1.开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟捞出；2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁；3.热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；4.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
【秘制土豆条】做法：1.开水锅里放少..._美食谱——素菜

【秘制土豆条】做法：1.开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟捞出；2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁；3.热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；4.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。

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