什么季节的青橄榄吃起来最好 青橄榄最简单的腌制

吃青橄榄有什么好处?青橄榄在什么季节成熟?橄榄是我国福建省的一种特色水果，声名远扬，福建的橄榄树到处都是。橄榄树的栽培过程比较长，一般需要7年的时间才能栽培起来，成熟的时候是每年的10月份，因此，国庆黄金周的时候，很多人都来到福建采摘橄榄吃。

橄榄有很多的分类，有青橄榄、白橄榄、黄榄、黄榄果、橄榄子等等，吃青橄榄有很多的好处，食物中毒之后，吃青橄榄可以解毒，如果有人经常咳嗽，也可以吃一些青橄榄，青橄榄对治疗咳嗽也有很好的效果。青果富含一些蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，是我们身边的一种非常营养的水果。

青橄榄吃起来肉味涩，久嚼微甜。橄榄的收获季节是秋季，秋季果实饱满而未完全成熟时采收，**鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。橄榄果肉有非常丰富的营养物质，采摘新鲜的橄榄果吃，非常有益人的身体健康，因为青橄榄果含钙量多，也是儿童补钙的好水果。

秋季的福建，到处都是青橄榄的身影，虽然成熟的橄榄与枝叶都是绿色的，但是这个季节里，你真的不用太费力，就能在这片绿中读出“丰收”二字。成熟的青橄榄两头尖中间圆，吃到嘴里有种微微的酸涩和甘甜，味道非常的好。

青橄榄不但让我们有很好的味觉享受，还有很多的药用价值。青橄榄还能防治心脏病，对胃溃疡的患者的胃部有很好的保护作用，产后妈妈吃青橄榄，还能通过 乳汁作用在婴儿身上，让婴儿大脑发育更快，让宝宝更聪明。青橄榄还有丰富的钙质，能够减少患结肠癌和直肠癌的危险性。

所以，我们在选择秋季的时候食用青橄榄，不仅吃的过瘾，还能利用青橄榄帮助身体治病，不同的人群可以利用青橄榄的这些特殊药用价值治病，青橄榄皮肉细嫩、清爽可口，越来越多的受到人们的喜爱了。

食材大全 营养价值  

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