素鱼比较美味的三种吃法推荐
很多人都比较喜欢吃素鱼，素鱼确实是非常受欢迎的一种鱼类美食，素鱼的吃法有很多不同的吃法，有着不同的特色，接下来本文将为大家推荐关于素鱼的三种比较美味的吃法，希望可以给喜欢吃的朋友们提供一些有效的参考。下面我们一起来了解一下吧!
1、素水煮鱼
材料：
准备一天素鱼、半斤黄豆芽、两颗油菜，食盐、味精、干辣椒、水淀粉、豆瓣酱、麻椒、香菜、酱油膏少许
做法：
(1)先把素鱼切成1厘米厚度的片，入油炸全黄待用;
(2)锅内加水烧开，下入黄豆芽和油菜煮透，锅内放少许油，下焯好的豆芽菜和油菜，再加少许酱油和盐翻均匀倒入容器内;
(3)锅内再加少许油，加郫县豆掰酱略炒一下。加水、盐、味全高鲜味精、酱油膏、炸好的素鱼，烧开少勾一点芡，倒入装黄豆芽和油菜的容器，上面撒上干辣椒和麻椒;
(4)锅内加油烧热，浇在干辣椒和麻椒上，加点香菜即可。
功效：食用素水煮鱼味道鲜美，可以增强食欲。
2、熘素鱼段
材料：
准备一条素鱼、适量的胡萝卜、香菜，生姜、食用油、辣椒、大葱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉少许
做法：
(1)先把准备好的素鱼切成小块，撒让淀粉粉拌匀;
(2)起锅把油倒入加热160度左右，把鱼块下入炸透捞出;
(3)油温升高把鱼块下入焯脆出锅捞油;
(4)辣椒和胡萝卜切小片，香菜切碎;
(5)把生抽、盐、胡椒粉、淀粉加少许水调成欠汁;
(6)油倒出，留一点点底油，把辣椒和胡萝卜葱姜片煸炒二分钟，倒入鱼块，再把欠汁倒入翻炒匀出锅。
功效：味道鲜美，开胃。
3、浇汁素鱼
材料：
准备一斤素鱼，食盐、淀粉、胡萝卜、青豆、松子、番茄沙司、元贞糖少许
做法：
(1)素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型;
(2)鱼身抹上干淀粉;
(3)锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出;
(4)油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油;
(5)将油倒入，在锅里加入糖、番茄沙司、水、水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋;
(6)倒入胡萝卜丁和熟青豆，将汁淋在鱼身上即可。
功效：食欲不振的人食用浇汁素鱼可以使胃口大开。
以上就是关于素鱼的三种做法介绍，大家在*时，如果想吃素鱼的话，那么上面介绍的这些方法可以帮到你，只要保证所制作的食材新鲜即可。素鱼确实是非常不错的一道美食，但是在制作时要注意把控火候，根据自己的口味喜好来添加调料，这样做出来的素鱼才够味。
