什么是儿菜 产地以及小常识

蔬菜的种类有很多的呢，不同的蔬菜营养的价值不同，我们应该合理的搭配食物，这样可以更多的去了解一些食物的特性哦。儿菜大家都很熟悉的吧，是一种很有养生的蔬菜类型，那么你知道它的营养价值吗，它是什么样的蔬菜呢，来看看吧。

儿菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾),娃娃菜、娃儿菜(四川)”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。儿菜含有的蛋白质和钙质是很丰富的呢，而且还可以有提高免疫力的作用，对于促进生长发育有好处，还可以有提高体质的作用哦，适合多种的人群食用哦。

2、产地

由于儿菜目前没有杂交品种，生产应用仍是地方常规品种，应选用与当地生态条件相似、抗性较强、商品性好、产量高的地方良种,如临江儿菜、南充儿菜、丁家儿菜等。

3、别名

孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜

关于儿菜的一些介绍，大家都知道了吧，儿菜的营养物质丰富，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，具有滋补的作用，适合各种的人群食用，食用清爽去火。还可以有补充维生素的作用，对于提高免疫力有好处。

食材大全 营养价值  

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