千张的营养成分和药用价值

我们在生活中经常能够吃到千张这种食物了，当然了，千张是非常美味的食物哦，我们许多的朋友们对于千张也是非常的喜欢吃的，其实千张不仅非常的好吃了，更是有着非常高的营养价值哦，并且还能够帮助我们补充营养，起到很不错的保健功效哦，下面我们就来一起看看吧。

千张是一种豆制品，因出品时候看起来有千百张叠加在一起而得名，千张实质就是我们常说的豆腐皮，薄的豆腐干。

儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。千张还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

一、千张的营养成分

千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。并且千张中还含有大量的铁、钙、钼等我们人体所必需的十八种微量元素的哦，所以多吃千张是可以补充营养的。

二、千张的药用价值

1.千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，这样可以帮助哦我们起到很不错的防止血管硬化的作用了，对于预防心血管疾病也是有着很不错的效果哦，所以心血管不好的朋友们也是可以多吃一些千张的。

3.千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

上面我们已经了解了千张的药用价值和营养成分了，我们可以知道了，千张的营养价值和药用价值都是非常高的哦，所以我们在生活中也是可以经常吃一些千张的了，但是我们要多注意了，千万不要一次性吃的太多了，不然对于我们人体的健康也是有着一定的危害的。

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