三种牛肝菌的保健吃法推荐 牛肝菌的功效与禁忌

牛肝菌是一种非常特殊的食材，深受百姓们的喜爱，很多人都特别喜欢吃牛肝菌这种食材，这主要是因为牛肝菌具有很好的保健作用，那么牛肝菌的保健吃法都有哪些呢？很多朋友也是非常想知道这个问题的。下面小编将为大家推荐三种。

油泡牛肝菌

材料：准备适量的牛肝菌、花椒、柿子椒。

做法：

1、把牛肝菌加水浸泡，晾干水备用；

2、在锅中倒入适量油，爆香花椒和辣椒；

3、将事先晾干好的牛肝菌放入油锅中，炸香后即可。

功效：食用油泡牛肝菌可以开胃健脾、滋补强身。

牛肝菌炖乌鸡

材料：准备适量的牛肝菌、乌鸡、糖、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、将乌鸡斩块过水，牛肝菌浸泡后沥干，姜切片备用；

2、在汤锅中放入清水，加入姜片、乌鸡、牛肝茵，用大火烧开，然后转至小火炖45分钟调味即成。

功效：牛肝菌炖乌鸡可以滋补养胃，美容养颜，适合体质虚弱的人进行服用。

意大利牛肝菌蘑菇汤

材料：准备适量的牛肝菌、香菇、双孢菇、橄榄油、大蒜。

做法：

1、将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发；

2、在汤锅中放入适量橄榄油，中火加热后放入香菇、双孢菇、大蒜和少许盐，搅拌混匀，煮5分钟左右

3、取出浸泡在冷水中的牛肝菌，用过滤纸过滤牛肝菌的液体，去掉牛肝菌蘑菇的残渣，保留液体；

4、将过滤后的牛肝菌液倒入汤锅中与其他食材一起煮；

5、最后放入高汤，煮沸，然后小火炖20分钟即可。

功效：意大利牛肝菌蘑菇汤营养滋补，可以改善脾胃健康，帮助消化。

上面介绍的这三道牛肝菌的保健食谱是知道大家在*时进行制作服用的，不仅能够享受到非常鲜美的味道，更能够为身体提供很多的营养，滋补养生的作用是很大的，当然所选择的牛肝菌一定要新鲜，而且食用时应注意不宜过量的服用。

食材大全 营养价值  

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