介绍牛肚的食用处理方法 牛肚的功效与作用及食用方法

牛肚是一种很不错的下酒菜了，很多的爱喝酒的朋友们都是非常喜欢吃牛肚的，当然了，牛肚不经非常的好吃哦，更是有着很不错的保健和养生的功效了，但是很多人对于牛肚的食用处理方法还不是非常的了解了，下面我们来看看吧。

1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。

2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。

3、或者水焯一下。就是将肉放进烧开的水中。等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅。姜20克，葱20克姜切片，用刀背剁碎，葱切段。把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。

4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，接下来我们要盖上锅盖，煮上大概两个小时就可以将牛肚捞出来了。

5、准备一锅卤汁(你可以依照自己的喜好口味来调制)，将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉

6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，然后我们可以把牛肚捞出来再用清水冲洗一下就可以了哦。

牛肚的食用处理方法我们已经做了详细的介绍了，当然了，这些方法虽然看上去是比较复杂的，但是只要我们认真的学习，那么做起来也是比较简单的哦，所以我们以后在生活中有时间了就是可以经常做着吃牛肚的哦。

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