酥油和黄油的具体区别在哪里 酥油的功效与作用

酥油大家都知道吧，如果你没有吃过的话，那对于酥油茶不是很陌生的吧。酥油是藏族人民的食品精华，其实它和黄油也是有区别的哦，它属于黄油的一种乳制品，可以补钙促进代谢和吸收，下面就来具体的介绍酥油和黄油的具体区别吧。

酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。酥油含有的营养物质丰富，可以有丰富的维生素和矿物质，可以补充能量，还可以有提高免疫力的作用和效果的哦。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。黄油属于乳脂，属于奶制品的类型，矿物质胆固醇比较高，是很不错的一种调味品。

酥油和黄油的具体区别等一些问题，大家都知道了吧，可以看出的是它的营养物质丰富，不同的食材有着不同的养生的效果哦，酥油的保健功效保健多，可以做成酥油茶，可以提供能量，黄油可以做各种的甜品，可以补充胆固醇和矿物质、

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