紫米有什么好处 吃了到底好不好

紫米，大家都爱吃，可以煮粥，或者是蒸饭，都是不错的选择。经常吃紫米的好处有很多，含有的微量元素丰富可以有促进食欲的作用，而且也被人们称为了补血的米类之一，它可以提高体质，还有药用的功效，而且也有缓解肠胃不适暖胃的功效，来看看这关于紫米的一些好处。

作用

它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。所以说经常吃紫米具有补气血的作用，对于缓解气血不足有好处，而且也可以有滋补的作用。

营养成分

紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。这些营养物质都是人体所需的物质，对于提高体质有好处，而且也有增强免疫力的功效。

药性功效

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强，蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，紫米的营养素和药用功效，可以利用起来，可以有补气血健脾胃的作用，对于补中益气有帮助的作用，同时也可以缓解胃寒的功效。

紫米有什么好处?上面的这些小常识就介绍了关于紫米的一些保健功效，吃紫米有很大的保健功效，可以有暖脾胃的作用，对于补气血有好处，而且食用的方法有很多，可以促进食欲，还可以提高体质，可以经常吃。

食材大全 营养价值  

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