马兰头可以炒着吃吗 清炒马兰头的做法窍门

随着生活水*的提高，人们也越来越热衷于吃一些比较健康的食材，因此野菜开始在市场上走红，这些野菜中当属马兰头最畅销，那么马兰头可以炒着吃吗?跟着本文一起来看看马兰头能不能清炒。

马兰头可以炒着吃吗

马兰头和其他的蔬菜一样都是可以炒着食用，而且清炒的口感最好。

清炒马兰头的做法

1、首先将马兰头去除杂物**洗干净然后加入热水中焯水后捞出沥干水分待用;

2、葱姜蒜切碎后待用;

3、油锅烧热后将葱姜蒜爆香后，再将马兰头加入煸炒;

4、炒软后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

清炒马兰头的技巧

1、在清炒马兰头之前最好将马兰头加入热水中焯水后过冷水再食用，这样马兰头的口感能达到最佳状态。

2、马兰头焯水后最好在开水中加入适量的食盐和食用油，这样焯水后的马兰头颜色会更青翠。

3、清炒马兰头的时候最好用橄榄油，这样味道和颜色也会更好看。

清炒马兰头的好处

1、预防中风：马兰头中含有大量的钾元素，基本上要比一般的蔬菜都要高，能很好的扩张血管壁，对一些动脉管壁的增厚有很好的抑制效果，从而能更好的保护血管，减少一些中风现象的发生。

2、抗衰老：马兰头中含有大量的胡萝卜素，这是一种很好的抗氧化剂，能很好的延缓衰老，对一些心血管疾病、肿瘤等都有很好的效果。

3、抗癌：马兰头中含有大量的维生素硒、胡萝卜素等，能很好的提升身体的免疫力，并且能抑制一些因为化雪致癌物诱发的肝癌、皮肤癌等。

4、抗菌消炎：将马兰头**后捣碎成汁，让后加入温水中服用，能很好的治疗一些急性肝炎、咽喉炎等，具有很嗨的抗菌消炎的功效。

上述就是本文为大家总结的关于马兰头能不能炒着吃进行的分析，通过本文可以看出马兰头炒着吃没什么问题，而且清炒的口感要比其他做法更鲜美可口，也能更好的吸收马兰头的营养。

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