怎么切洋葱不流泪 切洋葱不流泪的窍门

生活中我们都知道，在切洋葱时会被它特有的辛辣刺激的味道熏得睁不开眼睛而且还会流眼泪，这是因为当我们把洋葱切开的那一霎那就破坏掉了洋葱的细胞**，让洋葱发生了化学反应，从而产生了刺激性的含硫气体，与我们眼睛接触后便会忍不住流泪。那都有哪些小妙招让我们在切洋葱时不会流泪呢?

1.我们在切洋葱之前可以先把洋葱切开放在清水里浸泡30分钟，水能够溶解洋葱散发出来的辛辣刺激的味道。

2.我们把洋葱对半切开以后，在盐水里浸泡30分钟也可以减少它的辛辣刺激物质。

3.也可以先把洋葱切开，放在冰箱的冷冻层，冻10分钟左右再拿出来切。冷冻不会改变洋葱的味道，却可以有效减少它的刺激性气体。

4.还可以把洋葱切开以后放进烤箱里加热一会儿，这样就可以把洋葱所含的催泪酵素破坏掉。

5.在通风良好的地方切洋葱，比如放一台电风扇在我们切洋葱的地方直接吹，也可以把抽油烟机打开，抽走洋葱的刺激性气味。也可以在菜板上覆盖一个透明的密闭容器，这样，几乎就隔绝了大部分的刺激气味。

6.戴上游泳眼镜来切洋葱，这不失为一个好办法，但前提条件是不要影响视线，所以切洋葱的时候要特别注意手上安全了。

介绍了这么多实用的切洋葱的小妙招，都收藏起来吧!有了这些方法，以后再也不怕切洋葱眼睛难受了。不知朋友们还知道哪些切洋葱的小诀窍呢?欢迎踊跃支招。

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