材料：
猪大排、芋头各适量，食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖各适量
做法：
香芋去皮，切丁，排骨用少许盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉腌制备用;将香芋放入排骨中，拌匀，浇上芝麻油，入锅隔水蒸15~20分钟左右即可。
功效：
芋头中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、以及微量元素等，具有补中益气、增强抵抗力的作用，排骨味甘咸、性*，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，将芋头和排骨同蒸，其营养价值不会流失，还能起到滋阴补虚，补益中气的作用。
食材大全 营养价值
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