材料：
节瓜350克、鸡蛋2只、猪肉、胡萝卜各适量，食盐、调和油适量
做法：
将胡萝卜、节瓜**、切丝，将鸡蛋磕入碗内，打散，倒入锅中煎熟，切条;将猪肉炒熟盛出，锅内放油，炒熟胡萝卜、节瓜，倒入鸡蛋、猪**等同炒，加盐、蚝油即可。
功效：
节瓜中含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素等，营养丰富，具有清热利尿的功效，将节瓜和鸡蛋、猪肉、胡萝卜等同炒，不仅可以增加食欲，还可以起到利尿的作用。
食材大全 营养价值
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