有报道称,有一队登山人员在野外露营的时候,不小心食用了有毒的芹菜,而导致丧生的惨剧。那么,有毒的芹菜到底是什么芹菜,究竟是如何迷惑人们而导致人们误食的呢?
实际上,有毒的芹菜,也叫做野芹菜、白头翁、斑毒芹等,是一种多年生的草本植物,其外形跟我们生活中经常食用的水芹菜非常类似,所以经常会发生因为误食毒芹菜而导致中毒的事件。那么我们到底应该如何辨别呢?
芹菜分为家芹(也就是经过人工培育的,可以供人们食用的芹菜,常见的有水芹菜、西芹、旱芹菜等,其中水芹菜的外形和毒芹菜的外形最为相似)以及野芹两大类。野芹顾名思义就是生长在野外的一种芹菜,没有经过人工培育过的,是一种自然状态下生长的芹菜,这种芹菜实际上是有毒的,是不能够被人们食用的。
野芹菜一般生长在比较潮湿的地方,它的叶子跟水芹菜的叶子比较像,夏天开花、闻起来会有一股臭臭的味道。野芹菜整棵都是有毒性的,尤其是野芹菜的花毒性最大。如果误食了野芹菜的花,会导致出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等等,如果严重的话,会导致**。这是因为野芹菜的毒性可以造成运动神经的麻痹,并且抑制延髓中枢的兴奋。
而一般人中毒的话,只需要30~60毫克的毒,而致死的毒量为120~150毫克。所以大家千万不要为了贪图便宜,而在不明的小摊子上购买水芹菜,以免购买到有毒的野芹菜。另外,如果外出露营的话,尽量自己带食物,不要随便吃外面的野生植物,以免发生中毒现象。