研究发现多吃大蒜得病几率低

日常生活中的每一种食材都不容小觑，就拿我们常见常用的大蒜来说，大蒜里面含有的大蒜素对人体有着非常好的保健作用，最近更有研究表明，经常吃大蒜的朋友，患癌症的几率要小。

就在前不久，在**就有专业的医疗团队对此作了实验研究，当时研究人员选取两组受试者，根据两组不同的饮食习惯进行了对比。两组受试者分别为：肺癌患者、身体健康的成年人。

经**发现，*时喜欢吃大蒜的经常吃大蒜的朋友比不经常吃的大蒜的朋友患上肺癌的几率笑了44%!即使是经常抽烟但是喜欢吃大蒜的朋友，患上肺癌的几率也降低了30%。

其中很重要的原因就是大蒜中所含有的大蒜素，据了解大蒜中的大蒜素可以抑制人体内的炎症发作，起到消炎杀菌的作用，并且大蒜素还是一种抗氧化剂，可以减少**基对人体细胞的损伤。大蒜素还可以可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖!中医更是有记载大蒜有着清瘟、解毒、活血化瘀的作用!

那么怎么吃大蒜获得的大蒜素最多呢?专家表示，生吃大蒜也就是当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素随即就会被**出来，所以生吃时保留的大蒜素最多。

不过医护人员也表明，虽然大蒜素有着消炎杀菌，降低癌症的几率，但是由于大蒜素会对人体的肠胃有一定刺激作用，所以不是人人都适合经常吃的，医护人员建议肠胃疾病患者少吃一些。

大蒜是宝，大家可以在*时烹饪的时候加入一些，不仅起到保健作用，大蒜素还能够增加肉蛋等菜肴中的香味成分，让烹饪的菜肴更加美味!

食材大全 营养价值  

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