螃蟹是大家都偶喜欢吃的一种食材类型哦,它不仅营养丰富而且味道鲜美。秋季是吃螃蟹的最好的季节,特别是在中秋节前后,味道好,营养多多。吃螃蟹也要注意一些问题,一些吃完螃蟹不能做的事情,大家一定要注意。
1、与柿子同食相克。柿子含鞣酸,解肉则含有丰富的蛋白质,二者相遇可凝固成鞣酸蛋白,不易消化,妨碍消化功能,致使食物滞留于肠内,使其发酵出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。在食用的时候要注意合理搭配,不要和柿子一起吃,间隔一段时间再吃。
2、与梨同食相克。中医认为梨性寒,蟹则冷利,二者同食可伤入肠胃。
3、与花生仁同食相克。花生仁油腻大,脂肪高达45%,蟹属冷利之食品,二者同食易致腹泻。解救:吃黄泥水。
4、与茄子同食相克。茄子性属于甘寒,蟹寒凉,二者同食会使胃肠不适,伤肠胃。解救:吃藕节(煮水)。
5、螃蟹和柑橘是相克的,一起吃就会发生食物中毒。解救:吃大蒜汁。
6、与香瓜同食相克,香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。解救:吃柑桔皮 。
7、吃螃蟹后勿吃花生,花生性味甘*,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。。解救:吃黄泥水。
8、冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。解救:可以用藕节懈毒。
9、吃螃蟹后勿饮茶,茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
10、吃螃蟹后勿吃泥鳅,据《本草纲目》记载:“泥鳅甘*无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。吃完了螃蟹最好不要吃泥鳅等食物,这样会出现反作用,起不到滋补强身的功效。
关于吃完螃蟹不能吃的一些食材,大家都知道了吧,这些食物一定要注意不要和螃蟹一起吃哦,以免出现肠胃不适或者是中毒等情况的发生。同时也要注意相互搭配,这些小常识爱吃螃蟹的人们一定要有所了解。