食用银耳的好处与做法介绍 银耳的功效与作用禁忌
银耳是一种非常不错的滋补食材，富含的营养成分相当高，喜欢吃银耳的人也非常多，银耳可以做成各种佳肴。今天本文将围绕吃银耳的一些好处与做法作出详细的介绍，希望通过介绍以后能够给各位增加一些银耳方面的知识。
银耳的好处介绍：
吃银耳能提高肝脏解毒能力!银耳有很好的保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
吃银耳能够防止钙流失!银耳维生素D含量丰富,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
吃银耳可以美容润肤!银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的做法介绍：
1、银耳南瓜粥
做法:南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,**。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时分,加南瓜银耳一同煮,南瓜大米都煮软的时分,出锅即可食用。
2、银耳拌黄瓜
做法:银耳提早泡发,洗洁净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时刻不宜太长,不然简略软烂。
3、银耳山楂粥
做法:把山楂**,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗洁净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,参加冰糖和清水,如惯例将其煮熟即可食用。
4、银耳红枣汤
做法:准备二两银耳、五颗红枣，适量的冰糖,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。
饮食银耳时,先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬天可用温水),然后收拾**污物。单个银耳泡发后会变许多,故请依据食量泡发,银耳煮完后当天食用最佳。
在生活中，可以经常吃银耳来进行滋补，不但营养丰富，而且味道确实也不错，但是要提醒各位的是，银耳虽好，也不可过量服用，而且对于银耳的选择有一定的讲究，在购买时要选择优质的，很多便宜的，劣质发霉的银耳是不可食用的。