常吃决明子粥可以清肝明目 吃什么清肝明目

说起决明子，大家都会很熟悉，这是我们生活中非常常见的一种既可以用药又可以食用的食物，最为常见的食用方法就是决明子泡水，可以起到名目、润肠通便的作用，而下面小编将要为大家介绍的是决明子粥，它怎么制作而成，并且具有怎样的功效呢?下面我们一起来了解一下吧。

决明子味苦，微寒，具有清热明目，润肠通便的作用，尤其是对于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结等情况具有很好的调理作用，同时专家表示，有便秘及高血脂，高血压情况的人群同样可以吃决明子。

决明子粥的做法

材料：决明子10克、大米60克、冰糖少量。

做法：

1.将粳米淘洗干净，在冷水中浸泡半小时做鱼，然后捞出，沥干水分。

2.将决明子子炒至微有香气。

3.然后再决明子捣碎研末，同时将冰糖打碎。

4.在锅中加入冷水、粳米，用旺火煮沸。

5.加入准备好的决明子末，再改用小火续煮至粥成。

6.最后加入冰糖调匀，待沸即可。

注意事项：

1.决明子具有通便作用，因此大便溏泻的人注意不要食用。

2.如果嫌煮粥、泡茶麻烦，可以用决明降脂片、决明子丸服用，同样可以达到很好的效果。

“是药三分毒”这是多数人的想法，同时决明子还是一种中药材，因此大家在食用上都有很多的忌讳，不过大家不要担心，像决明子这种中药材，只要掌握正确的食用方法对人体是没有太大影响的，建议有上述情况的人群大家可以试着自己做一些决明子粥，是不错的选择。实际上在做粥的时候，大家还可以根据自己的喜好适当的添加一些自己喜爱的食物。

食材大全 营养价值  

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