榛子明目健脑 推荐食用方法 榛子的性味功效归经

榛子的食用方法有很多，很多人直接买炒好的干货食用，其实除了这样吃以外，还有很多的吃法哦，可以煮粥，煲汤，还可以做菜的呢，来看看它的食用方法吧，它具有健脑养肝明目的作用，不能错过。

食用方法：

油炸胡榛子仁

主料：胡榛子仁100克。

调料：食盐、生油。

制法：将胡榛子仁去杂**晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。

榛子杞子粥：

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

明目健脑，增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮**细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。榛子经常适当的 食用是可以有促进消化的作用，而且还能够保护视力的哦，对于保护神经系统是有帮助的，同时也可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处。

上面介绍了榛子的一些食用的方法，大家可以参考的呢，可以有促进食欲的作用，榛子的微量元素是很丰富的，而且高于其他的坚果，而且含有的维生素和矿物质是比较多的，同时可以提高记忆力，延缓衰老，大家可以适当食用。

食材大全 营养价值  

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