刺梨有优劣之分 需分辨清楚 怎么分辨刺梨生熟

刺梨是水果中比较有名的，不仅味道甘甜可口，而且营养非常的丰富，经常吃刺梨的话，对于健康是有一定帮助的，但是对于自己的选择是有一定讲究的，因为刺梨也是有优劣之分的，需要在购买时分辨清楚，这样才能保证刺梨吃起来更健康更营养，下面我们就来了解一下吧!

刺梨不仅味道好，而且药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止 泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

优劣分辨：

看外观

通常在阳光晒制的成品刺梨外观的颜色是黄色，褐色，表面破损小，外壳坚硬。相反如果是次品的话，那么颜色污浊，发暗，杂质多，色差过大，所以通过外观辨别也可以分辨出刺梨的好坏。

观汤色

一般好茶用开水冲泡，汤色应为黄褐色，红茶色，且清澈透亮。反之颜色浑浊为次品。

品茶味

好刺梨茶用开水冲泡有独特的清香酸甜味，用温开水冲泡则突出酸味(温开水能减少维生素C的流失，故保留更多酸味)。次果泡茶则有怪味，熏硫过的刺梨茶则有涩，苦感。

闻味道

通过闻味道也可以大概分辨出好坏，散果抓一把捂一会，然后放在鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。对于已经包装密封过的刺梨，第一次打开包装时即刻闻应有刺梨特有的清香扑鼻。反之有怪味或刺鼻味为次品或熏硫果。

以上就是关于刺梨的一些分辨方法，*时在购买时一定要仔细辨别，上文介绍的这些方法大家可以借鉴，这些方法可以帮到大家购买到优质的刺梨。*时吃刺梨，对于健康确实是有很多帮助的，能够补充营养，但大家也不可以过量的吃，因为吃多了的话，对身体反而会造成一定的负担。

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