为大家介绍两种竹笋的家常做法 竹笋炒肉的做法窍门

竹笋是我们生活中经常食用的一种蔬菜，竹笋的吃法是非常的多的，我们常见的吃法是炒着吃的，因为这样是可以很好的保留竹笋的营养元素，而且制作的方法也是比较的简单的，下面我们就是一起来看看两种简单的竹笋的制作的方法吧。

竹笋腌鲜

材料：猪肋条肉300克，熟腌猪肉200克，竹笋225克，葱、姜各15克，料酒10克，精盐、白糖各3克，味精2克，香油10克。

做法

1、熟腌猪肉，猪肋条肉均切成方块。春笋切成滚刀块。葱切成段。姜拍松。

2、锅内放清水1000克，下入猪肋条肉、葱段、姜、料酒，加盖大火烧开，撇净浮沫，改用小火加盖焖熟。

3、拣去葱、姜不用，下入熟腌猪肉。

4、下入春笋继续焖至酥烂，汤汁浓白时，加入精盐、白糖、味精略烧，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素，对我们的身体是有很好的保健的作用，竹笋是低热量、低脂肪的食物，是我们减肥的佳品。

排骨烩竹笋

材料：排骨200克，鲜竹笋250克。

做法：

1、排骨**切断备用。鲜竹笋去壳**切滚刀块备用。

2、锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。

3、待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。

我们食用竹笋是可以很好的促进肠道的蠕动，能够帮助我们消化、去积食，很好的预防便秘。食用这道菜是可以很好的降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

以上就是为大家介绍的竹笋的两种吃法的详细做法了，我们在制作的时候可以是结合我们自己的烹饪技术，选择我们可以尝试的制作方法，很多的制作方法是会破坏食材的营养物质的，这样对我们的身体也是没有帮助的，所以我们要注意这个问题。

食材大全 营养价值  

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