**大杏仁的选购方法和禁忌

许多的大朋友们都非常的喜欢吃**大杏仁了，当然了，**大杏仁不仅非常的好吃，并且还有非常不错的保健和养生的功效的了，对于我们的皮肤也是有着很不错的滋润效果，下面我们来看看**大杏仁的选购方法和禁忌吧。

**大杏仁的选购方法

首先把杏仁放在手上，掂质量，重的是好的，里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里，沉下去的是好的，浮着的是差的。

其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜，储藏时间太久的不宜再食用，有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。

最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中，随着杏仁不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟，果外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。

**大杏仁的禁忌

**大杏仁和猪蹄一起食用也是不行的，因为**大杏仁和猪蹄的营养成分是有冲突的，如果我们把**大杏仁和猪蹄搭配起来食用，那么会导致我们腹痛的哦。

**大杏仁+栗子：会引起胃痛

**大杏仁+狗血：会损伤肠胃

**大杏仁+板栗：会引起腹胀

**大杏仁+黄芪：会降低营养价值

**大杏仁+猪肺：会不利蛋白质吸收

**大杏仁+薏米：如果把**大杏仁和薏米一起食用，会引起呕吐以及腹泻的症状，所以大家尽量不要一起食用这两种食物哦。

其实我们在生活中挑选**大杏仁的好方法也是非常多的哦，上面我们了解的这些方法都是非常简单并且非常实用的哦，所以我们以后在购买**大杏仁的时候就可以通过这些方法来选购哪些质量好的哦，但是食用禁忌大家也要注意哦。

食材大全 营养价值  

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