鳆鱼的食用注意事项有哪些

许多朋友们的生活条件在不断的变好，大鱼大肉也不再是梦想，在生活中经常能够吃到许多美味的食物了，鳆鱼就是人们常吃的一种美味食物哦，当然了，鳆鱼也是非常好吃的，但是鳆鱼的食用注意事项是非常多的，下面我们就来看看吧。

一、哪些人不能吃鳆鱼?

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤，另外，如果我们出现了感冒发烧或阴虚喉痛等这些病症，那么我们也要尽量的少吃鳆鱼。

二、鳆鱼的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。

三、鳆鱼的食用禁忌

1、有些人因鳆鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鳆鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鳆鱼内脏不能吃。

2、鳆鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鳆鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鳆鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，有时候还会引发各种炎症的，严重的还会导致中毒。

3、鳆鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

相克食物：

鳆鱼+牛肝：易发生消化不良。

鳆鱼+鸡肉：影响消化吸收。

上面我们了解了许多的食用鳆鱼的注意事项了，所以我们以后在生活中食用鳆鱼但是时候，一定要多注意这些事项哦，另外，我们还要注意不要把鳆鱼和牛肝以及鸡肉一起食用哦，不然对于我们人体的健康是有着极大的危害的。

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