猪脚的保存方法 帮你更好的吃猪脚 猪脚饭

猪脚是我们大家都不陌生的食物了，特别是对于女性朋友们来说，在生活中都是很喜欢吃猪脚的了吧，经常的吃猪脚好处是极大的，可以帮助我们起到保护皮肤、美容养颜的作用，那么对于猪脚来说，我们有什么好的保存方法呢，一起看看吧。

猪脚就是猪的四蹄，猪脚分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪脚性*，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜**裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

腊猪脚也是一种常用的长期保存猪脚的方法。猪脚用湖北传统的方法腌制风干，在腌制风干的过程中，猪脚里的油脂会慢慢出来，最后猪脚干干的，就剩下纯粹的皮和肉了，这是比较好的一个保存方法了，可以让我们把猪脚保存好几年都不坏哦，这是我们保存猪脚的最佳方法了，不过也要注意适量吃才行了。

如果猪脚没有经过腌制，吃起来会比较肥腻，让人感觉吃不了几块就饱了。而用腌制好的腊猪脚炖菜，它会慢慢在汤水的煮制中丰满起来，但那是水，而不是油脂。腊猪脚的口感带有瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻。煮好的乳白色的猪脚汤令人馋涎欲滴，那种入了汤的腊味更是非常特殊，独特的风味使其成为受人欢迎的美味食材，不过对于腊猪脚来说，虽然味道依然是非常好的，但是这样的食物我们是不能吃太多的了，如果我们经常的吃这样的食物，那么也容易对神态造成一定的伤害，所以还是要适量的吃才行了。

我们上面给大家介绍的就是猪脚的情况了，可以发现猪脚在保存的时候需要去注意的地方是比较多的了，上面介绍的就是我们在保存猪脚的时候需要去注意的地方了，可以让我们大家更好的保存猪脚了，大家在生活中是完全可以试试的。

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