吃竹笋要注意哪些方面的内容 新鲜竹笋哪些人不能吃

吃竹笋可以有促进食欲的作用，而且还可以预防便秘，因为竹笋含有的纤维素是比较多的，所以经常吃的话对身体的健康是有好处的呢。吃竹笋要注意什么呢，比如说哪些人不能吃呢，食用的时候有哪些禁忌呢，这些下面就来具体的介绍。

笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。

处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。竹笋不适合小孩子吃，因为竹笋中的草酸会影响钙质和锌元素的吸收，对于孩子来说会起到生长发育缓慢的作用，所以最好小孩子不要吃。

由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。竹笋含有大量的草酸，而且也会影响钙质的吸收。所以一定要煮熟煮透以后食用哦。

热量低：竹笋的热量很低，100克竹笋只有27卡路里。

丰富纤维：竹笋含有丰富的纤维成分，因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。

吃竹笋的一些注意事项，你都了解了吧，其实竹笋的好处也是有很多的，但是一些食用的小常识不注意的话反而会给身体带来一些影响和伤害，所以大家要注意一些这样的小常识哦，以免对身体健康产生不利的影响和伤害哦。

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