鸡血适合哪些人群食用 炒鸡血的家常做法
很多人都在问鸡血能吃吗?其实鸡血是可以吃的，而且营养物质也很丰富，他是动物的血液。可以有缓解营养不良的作用，对于缺铁性贫血有调理的作用，你知道适合哪些人群吃吗?来看看这些小常识。
经期间还是可以吃鸡血的，影响不大的，注意饮食营养，多休息。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。积雪可以补充丰富的营养物质，对于提高人体的免疫力有好处，经期是可以吃鸡血的，可以补血补铁。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可**肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血中含有丰富的抗氧化物质，对于清理肠道的垃圾是有好处的，而且还可以有促进代谢的作用。
鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。**的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性**出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。鸡血对于一些身体虚弱或者是贫血的人群来说，不错的调理方法，可以经常食用，对于有贫血的人群来说是首选的事。
适用人群
一般人都均可食用。
1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
上面介绍了关于吃鸡血的一些好处，其实很多人群都可以吃的，但是要注意的是高血脂或者是高血压冠心病的人群一定要少吃，适合贫血或者是老年人，经常出现肺部感染等一些人群都可以吃，可以补气补血，还可以清肺。
