两种美味特色的猪肉方法介绍 炖猪肉

猪肉是出现在我们餐桌上最为频繁的一种肉类，用猪肉做成的菜肴非常有特色，不仅美味，而且营养丰富，接下来，本文将为大家介绍两种美味又特色的猪肉美食就行，希望能给各位在制作猪肉时提供一些有效的参考和帮助，下面我们就来详细的了解一下吧！

红烧咕噜肉

原料：准备半斤五花肉、十克冬菇、姜、葱各十克、鸡蛋1个；一斤花生油、十克盐、八克味精、五克白糖、五十克鸡汤、五克麻油、五十克生粉、十克生抽王。

制作：五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌萄，冬菇切片，姜切片，葱切段；烧锅下油，油温150度时下肉块炸至金黄至熟捞起待用；锅内下油，下入冬菇、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，**盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，用湿生粉打芡入碟即成。

特点：红烧咕噜肉味道浓香可口，可谓是色香味俱全。

香爆盐煎肉

原料：鲜猪肉1斤，最好选连皮的五花肉

**调料：盐约40克，花椒适量，白酒适量（度数药高一些的），白糖约8克，桂皮3克，八角1克，丁香1小粒，干辣椒适量混和碾碎。等会加入炒热后待椒盐；将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成**的腌料。趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。为保证入味，每两天把肉翻一下面，把渗出的水倒掉。腌5到7天后肉已经入味，把肉用清水仔细冲洗后挂在通风的地方充分晾晒干水气后，盐**大功告成。

特点：香爆盐煎肉味道比较特殊，吃起来非常的清香可口，而且外酥里嫩，风味独特。

上文介绍的这两种猪肉美食的做法是非常具有特色的，口感也是非常不错的，如果没有吃过这两款猪肉美食的朋友，那么一定要试一试了，这几款猪肉的美味佳肴，不仅让人们能够享受到美味，而且其中富含的营养比较丰富，可以为人体补充营养，提高食欲。

食材大全 营养价值  

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