选购芹菜的方法和芹菜的副作用 芹菜咸菜腌制方法

相信大家在生活中是经常能够吃到芹菜的，当然，芹菜这种蔬菜的味道是非常不错的，并且吃起来口感非常好，所以芹菜深受人们的喜欢，但是大多数朋友们对于选购芹菜的方法不是非常的了解，其实选购芹菜的方法也是非常多的，下面我们就来一起看看选购芹菜的方法和芹菜的副作用。

芹菜的选购方法

首先我们在购买芹菜的时候，需要通过芹菜的外表来观察，一般芹菜梗短粗的质量都是比较高的，并且我们需要看芹菜的颜色，一般质量好的芹菜颜色都是翠绿的没有枯黄现象。我们也是可以通过看芹菜叶子来判断芹菜质量好坏的，新鲜的芹菜叶是*直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

芹菜的副作用

芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。芹菜不宜久煎、久炒。大家还需要多注意的是，一定不要把芹菜和醋搭配起来一起食用，如果经常把醋和芹菜搭配食用，那么对于我们牙齿的健康是非常不利的，另外，我们还需要知道，如果出现了慢性腹泻、血虚等这些症状，那么最好不要食用芹菜，不然危害我们人体的健康。

上面我们详细的了解了选购芹菜的一些好方法，这些方法都是非常简单的，所以我们可以将这些选购芹菜的方法记住，如果在生活中需要购买芹菜了，我们就是可以通过这些方法来选购芹菜的，另外，我们还需要重视的是芹菜的副作用，一定不要过量的食用芹菜，不然会给我们人体的健康造成一些不必要的麻烦的。

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