毛豆腐吃了到底好在哪里 毛豆腐怎么吃

毛豆腐是什么?是南方的一道传统的名菜，而且也是一种很有特色的小吃，它是经过发酵而成的豆制品，而且含有的氨基酸是比较丰富的，可以有促进食欲的作用，对于清洁肠胃有一定的好处和效果。毛豆腐吃了到底好在哪里?来看看小编的这些具体介绍。

毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。所以说是一道具有丰富营养物质的食谱类型，而且也可以有补充丰富钙质的作用。

毛豆腐的营养价值十分丰富，它具有普通豆腐所含的营养成分，丰富的优质蛋白，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及糖类、植物油等。在功效上能起到补中益气、清热润燥、清洁肠胃，对于促进牙齿和骨骼生长有一定的作用和效果，而且也可以有防治骨质疏松的作用，对于提高体质来说有着很高的意义。

毛豆腐营养价值和普通豆腐不同的是，它在人工自然发酵的过程中使蛋白质分解**体所需的多种氨基酸，不但味道比普通豆腐要鲜美很多，还增加了普通豆腐没有蕴含的的维生素B12和维生素C成分，更好促进消化、防治动脉硬化、防治高血压、防治便秘、预防中风以及与预防冠心病等，还能更好地避免人体胆固醇过高，可以有抗癌的作用，对于预防心血管疾病来说有好处，而且也可以有很好的保健功效和作用，对于预防便秘来说有好处，还可以有延年益寿的作用，对于增强人体免疫力有帮助。

毛豆腐吃了到底好在哪里?上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，可以补充人体所需的维生素和矿物质，对于抗癌来说起到了很好的作用和效果，而且也可以起到促进食欲和消化的功效，对于预防心血管疾病来说有好处，日常生活中可以经常吃。

食材大全 营养价值  

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