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老藕和嫩藕的区别

夏天吃藕的话,有降火的作用,它的功效相对来说也会更好,因此通常情况下,一些人吃藕时都会采摘一些较为新鲜的。然而,一段时间没吃,嫩藕便会变成老藕,两者的区别也在这个时候显现出来。一般情况下,老藕和嫩藕的区别有哪些呢?

老藕和嫩藕的区别

老藕和嫩藕的外观区别

从老藕跟嫩藕的外观上来看,两者的差别其实非常大。因为老藕的外皮颜色相对来说会比较深一些,而且它的个头也大,摸起来相对来说也会更加的粗糙一些,再者老藕的颜色呈现出米黄色。当然,嫩藕跟老藕也确实不同,因为嫩藕的外皮颜色会比较白一些,再者它的个头相对来说也会更小,嫩藕没有丝,颜色会偏向于白色,它吃起来时,会比较爽脆可口。

老藕和嫩藕的营养价值区别

另外,老藕和嫩藕的影响价值也是非常高的。大家也都知道,不管是老藕还是嫩藕,都可以用它来煲汤或者入药,它的药用价值也非常高。老藕它具有清热润肺的功效,在夏天用老藕来煲汤,能够起到降火的效果,还起到一定开胃的功能。而嫩藕,煮熟了吃时,它也有健脾开胃的功能,老人吃的话也可以延年益寿,食用效果非常明显。身体虚弱的朋友,吃嫩藕是再好不过的,能够强身健体,对身体是非常有益的,大家都能够食用。

老藕和嫩藕的区别

老藕和嫩藕的吃法区别

目前,老藕的吃法一般都是比较**的,可以用老藕来煲汤,营养价值也会更高一些。比如可以用老藕跟排骨搭配在一起,上电饭锅煮熟,煮熟了以后再加入葱还有盐跟味精,一碗香喷喷的降火神器便诞生了。而嫩藕通常情况下都会被用来制作成藕粉,因为嫩藕个头比较小,用它来制作藕粉的话,会更加容易。或者,也可以将嫩藕切成块,用它来进行凉拌,其实这也是一个非常不错的选择,因此嫩藕可以任意搭配,不管怎么吃都爽脆可口。

老藕和嫩藕的区别

老藕跟嫩藕的区别,大多数情况下便有以上三个。而老藕跟嫩藕大家也不要混合在一起,双方的差别还是挺大的。再者,老藕跟嫩藕的制作方法也不一样,大家需要在购买莲藕时,根据自己的制作方法来确定要购买老藕还是嫩藕。

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CN°初暖
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2021-03-19 01:20:39
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