陈皮孕妇能吃吗
可以。鉴于陈皮同时具有药用价值和营养功效,一般来说孕妇对陈皮是没有禁忌的。因陈皮偏于温燥,它只适宜脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用,也适用于需预防高血压、****、脂肪肝的人食用;有咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者、气虚体燥者、吐血及内有实热者不宜多食。因此,如孕妇出现食欲不振,咳嗽多痰等症状时,可适量的食用陈皮,来促进食欲,增进消化,化湿除痰。
孕妇应当适量吃陈皮
陈皮属于发散性的食物,可以吃一点,适量就好。对于孕妇来说,孕前期孕吐、食欲不振都可以用陈皮泡水喝,才缓解孕吐,增强食欲,陈皮含有橙皮甙、类柠檬苦素、挥发油、维生素B、C等成分,气味和口感比较酸甜,非常适合孕妇使用,但要注意量。
阴虚体质的孕妇不宜吃陈皮
如果孕妇本身就属于阴虚体质,则不宜多食,否则容易引起上火,出现喉咙疼痛,烦躁失眠,孕妇会引发胎儿胎热,损害胎儿的健康。另外,在外购买的陈皮里面很有可能有添加剂和防腐剂,因此还是建议少吃,如果是自己制作的,倒不用太担心,也要注意卫生才是。
陈皮的制作方法步骤
制坯
剥下的橙皮,用特制刨刀刨下橙皮最外层,剥下的小皮为片状不规则圆形,俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾,一起放入缸内浸渍。经过48小时后,捞出橙皮,在沸水中烫漂2分钟,立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分,再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右,捞出干燥,即成橙皮坯。
熬汁
将甘草煮水,沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。
浸渍、干燥
将橙皮坯人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖,焖渍2小时后,取出橙皮及部分汁料,一起均匀放在烘盘中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重复多次。最后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均匀,即成陈皮。
上一页