尿酸高痛风能吃猪肉吗 高尿酸、痛风如何放心吃肉
尿酸高痛风能吃猪肉吗
能吃。痛风可以并且需要适当吃肉，肉类含丰富的蛋白质，而蛋白质对维持正常的生理功能是必不可少的。不吃肉并不能避免痛风发作，有人天天吃素，痛风照样发作。总之，在吃肉的问题上，大家不能因噎废食，可以适当选择禽畜肉、鱼类、奶类和蛋类食用。
为什么尿酸高痛风者吃肉需谨慎
1、嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而直接影响血尿酸的水*，甚至诱使痛风发作。但绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质，肉类也不例外，并且肉类的嘌呤含量通常比较高。
2、肉类的胆固醇含量通常较高，而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄，从而间接升高血尿酸水*。
3、**食物热量的摄入具有降低尿酸和**痛风发作的作用，而肉类热量普遍较高，因此需特别注意。
高尿酸、痛风如何放心吃肉
当然，可以吃肉不等于毫无无顾忌地吃，下面四点需注意：
1、优选白瘦
常见的肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼。在营养学的分类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉。研究发现，红肉会增加痛风风险，所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者。
同时，选择肉类时，要尽量选择瘦肉或把皮去掉，过多的油脂不仅影响尿酸排泄，还会影响体型**。而除了鸡鸭鱼，其实还有一种肉常被大家遗忘，那就是鸡蛋。鸡蛋是重要的动物蛋白来源，同时嘌呤含量极低，适合痛风患者。
2、要挑部位
对于肉类，同一种肉类，根据部位的不同，其嘌呤含量也有差异，对痛风的影响也不同。如心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都是超高嘌呤食物，痛风患者应尽量避免。而后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物，适合适量食用。
3、注意做法
痛风患者在吃肉的时候，应尽量选择新鲜肉类，而非火腿、腊肠等加工肉制品。一方面，加工肉制品含盐量高，不利于痛风**，还会增加高血压风险。另一方面，火腿、腊肠还有致癌风险。
烹饪肉类时，最好能把肉类先切成片或丝，然后在水中焯一下，再进行下一步烹饪。这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。
不过，也有人认为水焯后的肉类口感不好，那也可以不焯直接烹饪，但更要注意**量。
4、**食量
痛风患者吃肉需适量，肉、禽、鱼、蛋等每天摄入量不要超过200 g，相当于一两肉 + 二两鱼虾 + 一个鸡蛋。
而在痛风缓解期，有人建议每天肉类的摄入量**在100g以内；有的则更严格，建议**在 50 g以内。到个人时，就更难说吃多少合适，毕竟每个人血尿酸水*、尿酸排泄情况、用药情况等都不同。
尿酸高痛风能吃猪肉吗？当然是可以的。很多病友都说，患了痛风，就只能当和尚了，肉都不能吃了。这种说法肯定是不对的。
痛风患者肉类的宜忌情况
1. 超高嘌呤肉类—不要吃
肝、肾、脑、脾等动物内脏；沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等水产品；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
这些肉类的嘌呤含量非常高，痛风病友不要食用。
2. 中高嘌呤肉类—限量吃
猪、牛、羊、鹿等畜肉；鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等禽肉；鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类；牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等。
这些肉食的嘌呤含量较高，痛风病友限量食用，而在急性发作期不要食用。
3. 中低嘌呤肉类—适量吃
不是所有的鱼类都是超高嘌呤的食物，比如三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等就属于中低嘌呤的食物，痛风病友可以适量食用。
4. 低嘌呤肉类—放心吃
奶类和蛋类嘌呤含量极低，痛风病友可以放心食用，至于鸡蛋等蛋类，每天吃一两个也是没问题的。
