**怎么蒸好吃又简单 蒸**的花样做法
**怎么蒸好吃又简单
方法一：
食材：**一块，酱油适量，鸡精适量
做法：
1、取**一块，用淘米水洗干净。
2、**切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。
3、解冻好的**，切成一厘米厚左右的大块。**要吃大块才过瘾。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸**也可以不要放酱油和鸡精。
6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。
7、蒸好的**，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。
方法二：
食材：**1条、香菜少许、姜1块。
做法：
1、先将**用温水**，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
2、锅内放上蒸架、水，将准备好**大火烧开，转中小火蒸40分钟。
3、蒸好后取出，不烫手时，将**切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。
tips：**可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片。
蒸**做法的其他搭配
**还可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸**，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的喜好任意搭配。 下面为大家介绍生活中比较受欢迎的几种蒸**搭配。
1、鳅鱼蒸**
食材：**400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克。植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克。
做法：将**解切成均匀的片，焯水待用。锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。将**和鳅鱼拼摆在扣碗内。锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣在盘中即成。
2、**蒸白菜
食材：珠贝、**、大白菜。
做法：珠贝泡软，**切片状，大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用。取一个蒸盘先舖上大白菜，再摆上珠贝和**片后，移入蒸锅内以大火蒸20分钟，再起锅将汤汁沥出倒入锅中后，加入干贝粉、盐和胡椒粉调味，再淋入太白粉水勾芡，淋在蒸好的**蒸白菜上，再撒上香菜即可完成。**搭配白菜来蒸，白菜的清甜可以解去**的肥腻，**的油脂也可以融入白菜中，非常美味。
3、土豆蒸**
食材：土豆1个、**半斤、干辣椒2个、蒜2瓣、姜2片、葱1小段、鸡精（可选）。
做法：****切薄片。土豆切薄片，最好与**片差不多大小，凉水冲净表面淀粉预防氧化。将**片和土豆片依次间隔摆盘。就是一片**一片土豆的放。葱姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一点点水融化开鸡精，撒在表面。不放鸡精的话就直接撒一点点水。上锅隔水蒸大约10分钟，**的肥肉变透明、土豆片变白即可。
4、香干蒸**
食材：**、白萝卜、香干子。
做法：****焯道水，切片备用；白萝卜去皮**，切条丝状，撒点盐“杀”下水，拧干备用；方形香干子一分为二，将切片**夹入中间，以此做法将**及香干排入大碗中多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣；将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐、生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干**上，乘热食用。
5、杏鲍菇蒸**
食材：**、杏鲍菇。
做法：把**用温水泡一泡，去干净。然后切片，接着把杏鲍菇切片。备些姜和葱。取一碟子，把杏鲍菇摆在上面。再放些姜和葱。再放上**。上锅蒸30分钟即可。蒸好，撒点葱花即可。
6、豆豉蒸**
食材：**、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀，然后*铺在盘子里，撒上一点姜丝；**洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃。
许多人感觉**好像是炒的方式多一些，其实**也可以用来蒸的，并且味道也是一流的。那么，**怎么蒸着吃呢？
**蒸好还是煮好
**既可以蒸着吃也可以煮着吃，看**是咸还是不咸，如果咸就泡一夜，再煮，如果不咸，就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸**、腊味合蒸、蒜苗炒**、窝笋炒**等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味都绝佳。
