防癌抗癌食物有哪些 防癌多吃这些蔬菜好
防癌抗癌食物有哪些
妈妈经常告诉你每天多吃点蔬菜，
如今科学再次证明她是对的！
十字花科蔬菜、饮用绿茶近日，据**亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究，食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”影响肿瘤生长的基因，让致命性乳腺癌变得可医治。
虽然这项研究还停留在小鼠阶段，不过，多吃蔬菜总是没什么坏处的。
那么，就从甘蓝菜和绿茶开始，多吃身边的抗癌食物吧！
每天食用金字塔中的几种食物，可以增强我们的抗病能力，有助于帮助我们远离癌症。
燕麦是一种低糖、高营养食品。**《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。不过，买燕麦最好买纯燕麦，而不是加工燕麦产品哦。
2. ***
***在加热时，番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多，因此加点油，做成汤吃是不错的选择。
3. 卷心菜卷心菜在世界卫生**推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”，也就是这种含硫的化合物，对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。
4. 浆果浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇，就是防癌的小帮手。有实验研究表明，白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。
5. 蒜
大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果，但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜，最好是捣烂。把大蒜先放在油里炒，炒到金黄色才放其他菜，这样会使大蒜辣素丢失，破坏其防癌作用，正确的方法应是做好菜，最后才放大蒜。
6. 十字花科萝卜硫素，广泛存在于十字花科植物中，在西兰花中含量最多。流行病学**显示，萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下，萝卜硫素的摄入越多，肿瘤发生风险越低。当然，再好的东西也好有个度。
今天我给大家带来推荐一些防癌抗癌食物，下面和我一起来看看吧。 7. 大豆
大豆中含有大豆异黄酮，流行病学**结果显示，膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中，乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低。不过，大豆类制品的做法丰富多样，制作过程中营养素又会有不同程度的损失。
这里提醒您，防癌是一个系统工程，单纯靠一两种食物就能防癌并不科学，因此不要过量、单一的吃。 防癌饮食10条铁律
1.坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果；
2.每天坚持吃600—800克各种谷物、豆类、蔬菜，加工越少的食物越好，要限制精制糖的摄入；
3.不提倡饮酒，即使饮酒，要限制男性每天酒精摄入不超过50克，女性每天不超过25克；
4.每天红肉摄入量应限制在90克以下，最好选择鱼和家禽替代牛肉、羊肉、猪肉；
5.限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入，应选择适当的植物油并限制用量；
6.限制腌制食物的摄入，同时**烹调用盐和调料的使用；
7.不食用可能受真菌污染的食物；
8.用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物；
9.当食物中的添加剂、污染物及残留物的水*低于国家所规定的限量时，它们在食品或饮食中的存在是无害的，但食用过量，可能影响健康；
10.不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼或肉、**及熏肉只能偶尔食用。
记住哦，有些食物不是不能吃
是不要经常吃哦！
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