吃三文鱼有什么好处 三文鱼的营养价值及功效
吃三文鱼有什么好处
1、促进生长发育
三文鱼肝油中富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
2、促进大脑发育
三文鱼鱼肉富含蛋白质，所含蛋白最接近人类的蛋白，而鱼油则最接近人脑脂肪，可以促进大脑发育。
3、有益心血管
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。每周两餐，就能将受心脏病攻击**的概率降低三分之一。
4、增强脑功能
三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神。
5、降低肾癌几率
高脂肪鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸和维生素D，若能多吃低脂肪的三文鱼，女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比，要低74%。
6、美容抗衰老
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
而且，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击**基，延缓皮肤衰老。
7、帮助抗氧化
三文鱼能提供优质蛋白质，其含有的基本氨基酸极易吸收，此外还含有大量的维生素D(维生素D在大部分食物中无法摄取)，维生素B6,B12,烟碱酸和核黄素。野生的三文鱼体内还含有丰富的硒，它能有效地帮助抗氧化，更含有被科学家们誉为深海黄金的DHA（廿二碳六烯酸）。
8、有助于长寿
世界上最长寿的男人在冰岛，而世界上最长寿的女人则在**。两者看起来并没有任何的关联，但经过**以及研究发现，冰岛和**的饮食中都少不了三文鱼。经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及**等长寿的国家以及地区之外，还有像**、地中海等同样也是有名的长寿地区，而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。
9、预防糖尿病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。野生三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸，可改善胰岛素**性和减少炎症。75%的糖尿病**病例，其实都是因为心脏病或中风导致的。提高血液中欧米伽-3脂肪酸水*可以降低心脏病猝死危险。
10、预防中风
三文鱼在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以**血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，可有效的预防中风。
三文鱼是世界名贵鱼类之一,它肉质紧密鲜美，营养价值很高。那么，具体吃三文鱼有什么好处？
三文鱼营养成分（100克）
三文鱼是世界名贵鱼类之一,它肉质紧密鲜美,油脂丰富,且含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等。
热量（大卡）133 钾(毫克)390 磷(毫克)260
维生素A(微克)63 胆固醇(毫克)54 钠(毫克)53
镁(毫克)36 蛋白质(克)22.3 硒(微克)17.2
钙(毫克)15 烟酸(毫克)8.8 脂肪(克)4.1
维生素E(毫克)2.3 锌(毫克)1.8 维生素C(毫克)1
铁(毫克)0.4 维生素B2(毫克)0.14 维生素B1(毫克)0.11
铜(毫克)0.03 碳水化合物(克)0.01
三文鱼的食用禁忌
三文鱼富含营养，一般人都能吃，但体质容易过敏或是患有痛风高血压的人群，最好不要食用三文鱼，否则会引起病情加重。
此外，孕妇应忌食生三文鱼。三文鱼等刺身属生冷食物，且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质造成食物中毒。
