绿叶菜的营养价值

1、富含维生素C：人们往往认为水果中含维生素C很好，其实，绿叶菜中的维生素C含量也是非常地高。

2、富含胡萝卜素：对人体的视觉发育起到一定作用。

3、富含叶酸：对神经系统发育有一定的作用。

4、富含维生素B2：维生素B2对于皮肤及粘膜的健康很重要。

5、富含钾：绿叶菜是膳食钾最为重要的来源之一。

绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。由于生长期短、采收方便、栽培十分广泛、品种繁多，可以达到周年供应。绿叶菜的产品柔嫩多汁，但不耐贮藏运输，尤其在炎热季节，更不能久放，一旦失水产品萎蔫、叶片变黄，其食用性就会**降低。

绿叶菜除了它翠绿的颜色、脆嫩的品质得到人们青睐外，还富含有多种维生素和矿物质元素，可以提供非常多对人体有益的营养物质，也是生活中必不可缺的一种食材。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z