鲜牛奶有絮状物还能喝吗

鲜牛奶有絮状物就不能喝了，因为新鲜牛奶呈乳白色或稍带点微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，呈均匀的流体，无异味、无沉淀、无凝结、无杂质、无异物、无粘稠现象，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶已经不新鲜或已变质。同时牛奶加热后也有可能会出现絮状物，因为牛奶在加热过程中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，导致产生变性和凝结，这样的牛奶即使没过保质期，也不建议饮用。

新鲜牛奶的保存方法：

1、鲜牛奶应该放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶长时间在灯光、日光下照射，否则会破坏牛奶中的的营养。

3、牛奶存放在冰箱的时候，要把牛奶的瓶盖盖好，以免冰箱内混杂的气味进入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器的时候，应及时喝完，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶也会有一定的影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，所以牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

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