白扁豆的禁忌是什么

白扁豆的禁忌是一定要煮熟后食用，否则会发生食物中毒，出现头晕、恶心等症状，体内气虚生寒，手脚冰凉不宜吃，一次不宜多吃白扁豆，否则易出现腹胀的情况，而且怕冷的人，经常关节酸痛的人也不宜吃。

白扁豆的食用禁忌：

1、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象，所以食用时一定煮熟蒸透。

2、体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃白扁豆。

3、白扁豆也不宜多吃，否则会出现腹胀的情况，可以常吃，但一定要注意量。

4、怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃白扁豆，患疟疾的人也不宜吃。

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