糖醋蒜哪些人不能吃

一般通常情况下，对于胃肠虚弱的人、阴虚火旺的人、肝病患者、眼病患者以及对蒜不适应的人，就应当禁止食用糖醋蒜，以免对身体造成不适。

吃糖醋蒜的好处：适量食用糖醋蒜的话一般具有避毒的功效，还可以开胃，还有各种功效，比如调节血糖、保护肝脏等，而且可以消除人身上的红肿症状，另外，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收，所以适量食用糖醋蒜对人的身体是有一定的好处。

对于浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。不过如果长期过量地吃大蒜会引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，所以一定要适量，且不可过多食用。

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