为什么吃冰淇淋头痛

冰淇淋头痛是由于快速进食冰冷食物导致的。很多情况下，进食冰激凌或类似食物时，食物触及上颚，或在食用者大口吞咽冰冷食物时给舌、口腔黏膜造成很强的刺激，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩张，血流冲击扩张的动脉壁上的痛觉神经末梢而引起头痛。

冰淇淋头痛，是一种通常因食用冰冷食物（例如冰激凌）造成的急促的头痛。冷的食物触及到人的上颚时，人的神经反射会使血管急速收缩扩张，导致疼痛牵涉到上颚，并传导到大脑。研究称，食用冰冷食物的频率越高，冰激凌头痛发生的几率越高。

冰激凌头痛学名又叫“蝶腭神经节神经痛”，是鼻窦毛细血管受到忽冷忽热的影响而发生的直接原因，低温会导致鼻窦毛细血管的收缩，而后温度回升会使鼻窦毛细血管再次急速扩张。这种扩张会被上颚上的疼痛感受器感知并通过一条主要的面部神经：“三叉神经”传回到大脑。该神经也可以感觉面部疼痛，只要大脑将神经信号识别为来自额头的痛感即可。这与心脏病发作时导致的牵涉痛是一样的。研究表明，偏头痛的跳动性疼痛阶段与之血管机制相同。

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