燕麦如何吃降血糖

燕麦是营养价值非常高的食品，也是一种高能食品。在*时生活中，人们经常会煮燕麦粥来吃，那么燕麦怎么吃才降血糖呢？

无论是蛋白质还是碳水化合物，再或是矿物质钙元素，燕麦都是谷物食物中排名较前的食品；经常摄入可以很好的补充营养物质，提供能量的同时还能预防各种营养素缺乏问题。燕麦降血糖的主要成分是亚油酸，也就是煮出来炒鸡粘稠的那种感觉，同量的燕麦煮出来的燕麦越粘稠，则降血糖作用越好。

说到到燕麦和糖尿病的关系，不得不说燕麦当中富含的“β—葡聚糖”，说到根本这是一种水溶性纤维素物质，本身是一系列葡萄糖分子聚合组成的一种“非淀粉多糖类物质”；适量食用燕麦，血糖上升速度比较慢，对于提高胰岛素的**性存在积极作用。另外，β—葡聚糖这种物质可以减缓糖类物质（碳水化合物）的吸收，从而就可以预防胰岛素和血糖的剧烈波动。

至于燕麦怎么吃才能更好的降血糖，推荐早餐混合大米牛奶一起搭配着吃，可以起到降血糖的作用。这类补充膳食纤维的食物建议大家还是混合着大米一起吃，不建议只吃纯的一种来补充。

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