黑米花生粥的功效

黑米花生粥主要是用一些新鲜的花生和黑米混合在一块熬制而成的一种营养粥品。这种黑米花生粥不但可以补血活血，而且可以促进新陈代谢，加速身体废物的排出。对于钙离子、铁离子、钾离子等矿物质的补充也有很好的辅助作用。但是需要注意喝的太多之后容易引发身体内油脂堆积过度，从而不利于新陈代谢的正常进行，所以建议不要喝的特别多。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医**载:黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 :“药米”、“长寿米”。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。

所以黑米花生粥可以当做营养丰富的早餐，也可以当做夜宵。这种食物营养价值非常高，经常吃黑米花生粥能够促进身体脑细胞发育，能使得记忆力增强。

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