吃鱼胶的禁忌

鱼胶是一种名贵的食材，可以和燕窝、鱼翅相媲美了，作为一种极为滋补的食材，有些人几乎当饭一样每天吃。东西虽好也是有食用禁忌的，那么吃鱼胶的禁忌有哪些呢？

1、鱼胶和高蛋白食物不能一起吃

吃了鱼胶后，不可以马上吃高蛋白食品，因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易被人体吸收吸收。

2、鱼胶和黄瓜或萝卜不能一起吃

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏鱼胶中的维生素，所以不利于营养的吸收。

3、鱼胶和动物肝脏不能一起吃

鱼胶和动物肝脏不能同时食用，因为动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使鱼胶中所含的维生素氧化而失去功效，所以是不能一起食用的。

吃鱼胶的禁忌，鱼胶和高蛋白食物、黄瓜或萝卜、动物肝脏不能一起吃，会造成对营养的破坏。

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