木耳的食用禁忌有哪些

1.***一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。***经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及***多糖的溶解度，有助于吸收利用。

2.木耳具有抗凝血的功效，***中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为***多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食，此外刚刚做完拔牙和手术的人也不能吃木耳，不然会导致伤口大量的出血。

3.肠胃消化不好的人不能吃木耳，木耳含有纤维素，如果经常肠胃消化不好，吃木耳会引起胀气，严重的时候会出现腹泻情况，所以尽量少吃。

4.处于怀孕期间的女性和患有出血性疾病的人群也禁止食用木耳，它会对这些人群的身体产生不良影响，对她们的身体健康不利。

5.新鲜的***不能直接食用。因为新鲜的***含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后才能食用。

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