**油的吃法

**油又叫雪蛤油、林蛙油，是**林蛙长白山亚种的输卵管，所以药名称为**油。**油是雌**蛙输卵管的干制品，并非脂肪。清朝时期，**油就已经是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品，现今被《**药典》收载的**油药材。

**油需浸泡时间需 8～12 小时，必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用，上等**油浸泡后体积为干油的50～60倍，颜色雪白膨大，松软而有弹性。
**油食用方法：
生服法：**油泡好之后不经蒸煮而生食。**油里面的激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存**油的完整营养价值。
熟服法：将浸泡好的**油经过蒸煮，熟化后再食用，可加几枚枣或几滴酒除去腥味，还可加入冰糖调剂，也可以单独服用。
饭前服用，可以当早餐服用，每人每日3～5克，每周服用2～3次。
**油主要的功效是补肾益精、养阴润肺。可用于病后体弱、神疲乏力、心悸失眠、痨嗽咳血等症状。

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