鸡精对人体有害吗

生活水*的提高让人们已不满足于简单的温饱层面了，对于饮食的要求也越来越高，于是各类调味品也就应运而生了，味精鸡精等也从高级饭店走进了千家万户，不管是煲汤还是做菜，加入一点鸡精对于菜品的口感有很大的帮助，那么鸡精对人体有害吗?

鸡精其实和鸡并没有什么关系，不是把鸡熬汤后提炼出来的，鸡精其实就是味精，属于增鲜味精的一种，只是在味精的基础上加入了核苷酸，而核苷酸的味道与鸡肉的鲜味相同，所以就被称为鸡精了，主要功能是用鸡肉的鲜味来提高菜品的口感。

鸡精对人体是不会造成危害的，虽说鸡精对人体无害，但也要适量食用，鸡精主要功能是对菜品进行提鲜味的，过量放入并不会起到好的作用，会影响到菜品本身的味道，而且还需要注意的是鸡精的放入时间一定要在头出锅前，高温会影响鸡精的鲜味。

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