螺蛳粉为什么臭，罪魁祸首就是酸笋(煮粉时不放酸笋就不会臭了)

说起螺蛳粉，大家第一印象肯定就臭，光是走过螺蛳粉店就会闻到一股非常大的臭味了，有不少朋友不太了解螺蛳粉为什么臭，但是虽然它臭，但架不住它好吃，一边说它臭但是一边又放不下筷子，今天小编就为大家收集了螺蛳粉臭的原因，一起来了解一下吧。

螺蛳粉为什么臭

就是因为酸笋！只要不放酸笋螺蛳粉就和普通的粉面一样，完全不臭。放入酸笋臭的原因是因为，这些笋子都是经过一种特殊的工艺发酵过后的味道，吃起来就比一般的菜要臭很多，不过螺蛳粉的灵魂恰恰就是酸笋，习惯吃螺蛳粉的人是完全不会介意酸笋的这种臭味的，因为吃起来真的是非常的香。

螺蛳粉的好味秘诀

首先是螺蛳粉的汤料，螺蛳粉里面其实是并没有螺蛳的，不过它的汤是由螺蛳肉加上多种天然香料调制而成，这也是螺蛳粉味道最重要的一点，一碗螺蛳粉好不好吃，主要就取决于这碗汤的料是否用心。其次就是米粉，米粉是要用陈年米做成的圆粉，因为是陈年米，所以没有油性也没有胶质，吃起来非常爽口。

螺蛳粉的起源

螺蛳粉是来自广西柳州的一种特色小吃，是当地最有名的小吃之一，基本上可以说是柳州的招牌，如果在网上购买螺蛳粉，基本上都是由柳州相关工厂生产的，包扣非常出名的李子柒螺蛳粉，实际上代工厂也还是柳江人家工厂，螺蛳粉因为味道独特，甚至远销**，成为非常著名的一种**美食。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z